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大眾補品,“名而不貴”枸杞子
發布時間:2017-7-13   瀏覽量:237

 枸杞子是常用的補品,在中醫的處方里用得十分普遍。在《本草中國》電視片中,專家稱它是“名而不貴”的大眾補品,在國人手中,被運用到了登峰造極的地步。


  打老兒丸的故事


  關于打老兒丸的故事,記載在北宋王懷隱的《太平圣惠方》中。名字聽起來怪怪的,說起來倒還蠻有意思。傳說某一日,一位使者赴寧夏銀川公干,途經山村,遇見一烏發紅顏的女子手持木棒正在追打一位老人。這老人須發皆白,非但不反抗,還點頭稱是。那官員心中不平,上前責問:年紀輕輕,為何打老人?誰知那年輕女子的一席話,竟將眾人驚得目瞪口呆。原來,這位“年輕女子”已年逾百歲,被追打的老者竟是她的小輩。這女子因長年服用家傳秘方配制的藥丸,所以容顏不老、保持青春;而這小字輩卻不肯遵循養生之道,不愿服用祖傳仙藥,以致七八十歲就步履維艱,鬢發斑白。 聽了這番話后,人們從關心老人轉向了問道養生——這女子吃的是什么神藥?


  吃了枸杞做神仙


  在官員的追問下,這女子公開了家傳秘方,每日吃枸杞:春天吃苗,夏天吃莖,秋天吃果,冬天吃根皮。后來,人們按照她的說法,按季采集,分別在春夏秋冬,把枸杞的苗、莖、果、根皮收集起來,一并做成藥丸。服用后果然身輕體健,收到良效。同時為這種藥丸取了個名,叫“神仙訓老丸”。


  李時珍《本草綱目》載有《保壽堂方》地仙丹方,與“神仙訓老丸”相仿:“春采枸杞葉,名天精草;夏采花,名長生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮。并陰干,用無灰酒(米醋)浸一夜,曬露四十九晝夜,待干為末,煉蜜丸,如彈子大。每早晚各用一丸,細嚼,以隔夜百沸湯下。”隨后,這藥丸名聲大振。據傳說后來有人在原來配方的基礎上作了增減,突出了壯陽滋陰的作用,并改名為“仙姑打老兒丸”。這丸藥的名氣越來越大,竟傳進了宮,成為皇帝和皇親國戚們的御用藥。傳到明代太醫院十三科,“仙姑打老兒丸”被更名成“延年益壽丸”,用于老年保健和老年病防治。


  如今,枸杞的苗莖果皮同用并不多見,但分別入方的還是不少。枸杞苗洗凈焯水后,做涼拌菜;枸杞葉水煮代茶,止渴治煩熱;枸杞根皮叫地骨皮,更是一味好藥,涼血除蒸,清肺降火,用于陰虛潮熱,骨蒸盜汗,肺熱咳嗽,咯血,衄血,內熱消渴。


  道地枸杞出寧夏


  現在我們常說的枸杞多指枸杞子,通常于夏、秋二季果實呈紅色時采收,熱風烘干,或晾至皮皺后,曬干,除去果梗入藥。


  傳統認為,枸杞,以寧夏產者為優。正如《本草中國》中所說:塞上江南,進一步是荒漠、退一步是綠洲的地域上,生長著中寧最廣為人知的產物——枸杞。


  清乾隆年間便有“六月杞園樹樹紅,寧安藥果擅寰中”之說。寧安,即中寧縣,是寧夏回族自治區的一個縣,有600多年的人工栽培枸杞歷史。中寧枸杞粒大色鮮、扁而不圓、長而不瘦、皮薄肉厚、臍白端尖、果型美觀;味甘甜爽口,口感純正,而且包裝不結塊,久貯不腐爛。所以,遠近聞名是有道理的。


  枸杞的補益功效包含了許多方面,其中最被認可的是滋腎明目。傳統名方杞菊地黃丸,主治肝腎不足,眼生花歧視,或眼干澀疼痛,其中枸杞子便是以這一功效出現的。日常想要明目保健,可以變著法子吃枸杞。


  杞菊茶


  枸杞子6克,白菊花9克,同放杯中,沖入沸水,代茶飲用。邊飲邊加開水,至味無時為止,可取枸杞子嚼食。本方滋養肝腎,適宜于調治夜盲,防治視力減退,用于眼保健。


  救睛丸


  枸杞子、蒼術、炒梔子、薄荷、赤芍各等分,研成粉末,用酒糊為丸,每次服9克,用涼開水送服。本方原出《審視瑤函》,用于治療目睛突出。兩眼瞼紅腫,多眼屎者宜于采用。


  枸杞地黃膏


  枸杞子、鮮地黃、麥冬、地骨皮、知母等,水煎取汁,用小火熬成稠黏膏狀,涼透后盛貯備用。每日2次,每次1匙,用溫水化開服用。本方滋陰降火,適宜于陰虛內火盛,兩眼干澀,視物模糊者保健服用。


  常飲枸杞助保健


  《食療本草》介紹枸杞子的作用,還強調了一個老年保健的作用。《本草經疏》分析,老人陰虛者十之七八,枸杞能使熱退則陰生,陰生則精血自長,精血養肝腎,使肝腎之臟氣增益。現代藥理研究也表明,枸杞子有提高免疫功能、增強機體防治呼吸道疾病能力等多種藥理作用,對老年性慢性支氣管炎等的防治有裨益。


  枸杞子還有一個重要功用,輔助治療糖尿病。近代名醫張錫純自述,在年過50后,每夜睡覺時,感覺心中發熱,即飲涼水數口,到天亮則壺中水往往所剩無幾,后來改為臨睡前嚼服枸杞30克,涼水即可少飲1杯,晨起后覺心中格外鎮靜,精神格外充足。在這里,也推薦幾個居家老年保健的枸杞食用方法。


  五味枸杞飲


  五味子6克,枸杞子10克,一并放杯中,放冰糖適量,沖入沸水,蓋緊,涼后代茶飲用。本茶飲出自《攝生眾妙方》,有滋腎益精、安神益智、延年益壽的作用,適宜中老年人保健飲用。


  銀耳枸杞羹


  水發銀耳15克,枸杞子5克,雞肝100克,茉莉花適量。把雞肝洗凈,切成薄片,放碗中,加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用;銀耳洗凈,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花、枸杞子分別洗凈。湯勻置火上,放清湯,加料酒、姜汁、鹽和味精,隨即下銀耳、雞肝、枸杞燒沸,打去浮沫,待雞肝熟,盛起,撒上茉莉花,佐餐食用。本膳可用于調治肝腎陰虛,視物模糊,兩眼昏花,面色憔悴。


  參杞沖劑


  枸杞子、玄參、麥冬等,用開水沖泡,食后服用。可用于治療便秘,隨著大便暢解,便秘引起的納差、腹脹、腹痛等癥狀也會得到改善。

(來源:中國中醫藥報 作者:施仁潮)

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